两款宝宝春季“进补”羹

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大人需要冬令进补,以强身健体。生长期的婴幼儿则需要春令“进补”。为什么?春天,万物复苏,生机盎然,也是婴幼儿一年中生长发育最快的季节。所以,孩子们非常需要补充营养和热量,以满足生长的需要。

 在托儿所,我们不光要为孩子准备营养丰富、营养均衡的一日三餐,还要给孩子制作一些微量元素和维生素丰富、热量充足、美味可口的营养粥和营养汤等等,给孩子当点心或者配食。我们在实看宝宝www.kanbaby.cn践中发现,孩子们游戏后、午睡起来时特别爱喝稀饭和汤水。这不仅能补充营养,还能帮助孩子摄入足够的水分。通常,大人很容易忽视孩子水分的摄入。

春季营养羹

婴幼儿春季营养羹的选材与粥相似,另加上湿淀粉勾芡,使之成为汤汁浓稠、润滑顺口、色彩丰富的美味羹。

豌豆枸杞子玉米羹

原料:豌豆50克,枸杞子5克淀粉15克,白糖适量。

制法:鲜玉米粒50克

(1)枸杞子用温水泡开待用,玉米粒用粉碎机打成碎粒,淀粉调湿。

(2)在沸水锅中放人豌豆、枸杞和碎玉米粒,煮酥后力n入白糖,淋入湿淀粉即成。

特点:甜香可口,红黄绿相间,适合2看宝宝www.kanbaby.cn岁以上幼儿食用。

蕾养价值:豌豆营养丰富,尤其钙、磷、铁质含量高;枸杞子中矿物质和维看宝宝www.kanbaby.cn生素齐全;玉米为杂粮,润肠通便,具有清热、明日、解毒等功效。

  生菜开洋肉汁麦片羹

原料:生菜30克,开洋15克,汤骨100克,麦片50克,淀粉15克,赤豆适量,黄酒、盐和味精少许。

制法:

(1)将生菜洗净切成小片,开洋用黄酒泡软,切成细粒,汤骨洗净劈断待用。

(2)在锅中放入葱末、汤骨、赤豆、水和黄酒,烧开后撇去浮沫,改用中火烧20分钟,捞出汤骨和赤豆。力口入葱姜、开洋粒,然后加看宝宝www.kanbaby.cn入生菜,淋入湿淀粉勾芡,再加入盐和味精即成。

特点:鲜美可口,绿白相衬。适合1岁半以上幼儿食用。

营养价值:开洋钙质丰富,汤骨煮汤汁,肥润美味有利于脂溶性维生素的溶解,生菜维生素C丰富,对钙和铁质的吸收有利,麦看宝宝www.kanbaby.cn片为粗粮,适量补充,有利于幼儿的消化与吸收。

标签: 营养

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