宝宝每天至少吃10种食物

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广州中山三院营养科副主任卞华伟说看宝宝www.kanbaby.cn,宝宝不爱吃有时是因为家长对同一类食物太专一。平衡膳食宝塔共分5层,包含每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。例如蔬菜水果类,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。又例如鱼、虾、肉、蛋类,主要提供优质蛋白质,维生素A和B族维生素。在食物宝塔上所看到的每日所需的5类食物,不能互相替代。

而婴幼儿的食品比成人要简单些,但也基本分为4大类:奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。许多家长不重视食物种类的多样化和烹调方法,食物种类过于单调,每天看宝宝www.kanbaby.cn都给宝宝吃青菜、鱼和蛋黄;或者每天吃菜粉、鱼粉和肝粉拌米粉。不仅如此,家长往往还在一大类营养中选食物,要么有谷类没豆类,要么有动物蛋白没植物蛋白,这使得宝宝不能分辨不同食物的味道和看宝宝www.kanbaby.cn质地,久而久之,不仅得不到全面的营养,也不愿意接受新食物,甚至会挑食和偏食。

卞主任建议,1岁以后的幼儿每天至少应吃到10种以上的食物,以后可逐渐增加到30种,可以将许多种类的食物合在一起吃,如&l看宝宝www.kanbaby.cndquo;炒五丁”:将土豆、胡萝卜、豌豆、香菇、猪肉都切成小丁再炒。又如罗宋汤,可以放洋葱、卷心菜、土豆、胡萝卜、番茄再加牛肉等,这些菜中包括的食物种类多,颜色鲜亮、营养成分全面。也可看宝宝www.kanbaby.cn选择每餐1~2种食物,餐餐不重复,效果也是一样的。

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